其味無窮的胡蘿蔔吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把中種麵糰的所有材料，也就是主料中的所有材料混合，放入盆中，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏發酵。

2.冷藏發酵17個小時後，取出，切成小塊。

3.將切成小塊的中種材料，連同配料中的材料(黃油除外)混合均均，後油法，發酵至2倍大。

4.發酵至2倍大後，取出排氣滾圓。

5.蓋上溼布鬆馳15分鐘。

6.分成3等份，擀平。

7.2邊折起來一些，和吐司模的寬度一樣就可以了。

8.從上往下捲起。

9.排入模具中。

10.溫暖處發至8分滿。

11.蓋上蓋，175度，30-40分鐘。

烹飪技巧

1、主麵糰的胡蘿蔔汁不要一次性加入。2、如果用乾酵母，請用鮮酵母的量除以3。