獨特的蓮蓉月餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把轉化糖漿和玉米油攪拌均勻，篩入麵粉，抓成團，鬆弛30分鐘備用。

2.蓮蓉餡備用

3.把麵糰分成小劑子，拿在手裡，按出一個窩。

4.放入蓮蓉餡，慢慢包起。

5.收好口，成圓形。

6.放入月餅模具，按實。

7.壓下，月餅坯就做好了。

8.月餅噴水，烤箱上下火200度5分鐘定型後，刷上蛋液。

9.繼續烤20分鐘。

10.月餅烤好了。。。。。。

11.味道很棒哦，吃吧。。。

烹飪技巧

鹼水就是用食用鹼和水1：3的比例配成，主要是起到月餅上色的作用，可根據情況適當調整比例。