關於剁椒蒸魚頭的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料太子剁椒：35ml蔥：1棵蒜頭：2瓣生薑：1塊魚頭：1個輔料油：10ml鹽：3ml金標生抽：10ml米酒：5ml白砂糖：2ml具體步驟1.準備材料；2.魚...

“魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。魚頭中的大量鈣質易於吸收，其中的膽固醇含量也很高，高血脂的人要注意適量。”食材明細主料魚頭（半個）輔料甜椒（半個）姜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚頭：550輔料剁椒：適量油：適量具體步驟1.魚頭半邊2.魚頭去鱗去腮洗淨3.做好的跺椒醬4.把剁椒均勻的攤好在魚身上5....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雄魚頭：800輔料姜：適量蒜籽：適量油：適量鹽：適量剁辣椒：適量細香蔥：適量蒸魚豉油：適量具體步驟1.雄魚頭處理乾淨，在兩側分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚頭：500輔料鹽：適量醬油：適量剁椒：適量姜：適量油：適量大蒜：適量具體步驟1.魚頭洗淨，用薑絲、料酒、醬油稍醃十分鐘左右...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚頭：適量輔料食用油：適量辣醬：適量蔥：適量蒜：適量鹽：適量生抽：適量料酒：適量姜：適量具體步驟1.準備製作菜品所需的食材2....

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料大頭魚：半個輔料紅剁椒：按自己喜歡加幾勺青剁椒：鋪滿魚就可以具體步驟1.個人喜歡這個，聽說海南出產的那個燈籠椒也不錯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮魚：一條輔料剁椒：適量蔥花：適量薑末：適量具體步驟1.將魚去鱗，去內臟清洗乾淨。2.將魚頭魚尾切下，魚身切細刀，魚肚子項鍊，魚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮活胖頭魚：一條輔料蔥：一兩豆豉：50自制泡椒：50湖南剁椒：200姜：一兩具體步驟1.把魚頭從背鰭後根部截下，去鱗後清洗乾淨，從中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：兩條青椒：三至四個紅椒：一個小米辣（醃製）：80仔姜：一支輔料食鹽：適量食用油：適量薑片：五六片香蔥：三四根具體步驟1.把洗...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮活胖頭魚：一條輔料蔥：一兩湖南剁椒：200姜：一兩豆豉：50自制泡椒：50具體步驟1.把魚頭從背鰭後根部截下，去鱗後清洗乾淨，...

“魚頭我是買一個，三塊錢一斤，買的時候是四塊五。砍成了兩半，分兩次吃。吃一次也就二多一點，剁椒是自己做的。哈哈哈。好吃不費錢是我一直追求的”食材明細主料魚頭（370克）輔料剁椒（兩小勺）姜...

“舌頭魚，我們當地叫塌米魚，它的學名叫半滑舌塌魚，這種小魚，一般都用來油炸，這次，我試了無油的剁椒蒸魚，一樣的簡單美味。”食材明細主料舌頭魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料剁椒（適量）蒸魚豉油（適量...

“剁椒魚頭是一道經典的湖南菜，也是我很喜歡的一道菜，基本上去吃湘菜，都會點這道菜，吃完魚頭，就著湯汁，放入一碗麵，那味道，爽，呵呵。這道菜的做法也很簡單，一醃二蒸三淋油，一道好吃的剁椒魚頭就出...

10分鐘。魚肉相對於其他的肉類食物來說的話是比較容易熟的，所以蒸的時候不必太長時間。蒸的時候需要注意魚頭需要用新鮮的而且在蒸之前不能醃製，不然會破壞魚肉的味道。剁椒要剁的碎一點...

“鮮辣味美的蒸魚頭。一條四斤多重的大草魚一分為三，在只有電飯煲、微波爐的情況下，做成了一魚三吃。”食材明細主料草魚頭（800克）輔料剁辣椒（4勺）調料白糖（1勺）生抽（3勺）蠔油（2勺）油（2勺）中辣（口味）蒸...

“剁椒魚頭湘菜中算是比較有名的,一般用淡水魚頭為主料.我的這個剁椒魚頭用的卻是海魚,因為海邊人家海魚比較常見,我便將這有名的湘菜剁椒魚頭改良為海魚___鴉片魚頭作主料.鴉片魚頭肉...

“最近天津的海鮮，尤其是海魚又新鮮又便宜，天津人常愛吃的鯽頭魚在市場上才賣15元一斤，吊帶魚也才二十多元一斤，都是鮮得掉眉毛的那種。對於這些魚，煎、炸都會破壞其原有的味道，清蒸是最佳選...

半個小時。蒸剁椒大頭魚可以直接冷水上鍋蒸熟，蒸大頭魚之前在蒸屜上放入一些適量的薑片和蔥段，可以去除大頭魚的魚腥味。蒸好的大頭魚關火悶上一會兒再出鍋淋上調好的剁椒醬料即可食用。...

““剁椒魚頭”很經典的一道湖南菜，大大小小的湖南菜館都有，屬貓的我去湖南菜館吃飯，雖不會每次都點，但每去十次至少七、八次會點上一份，火紅的剁椒覆蓋在嫩嫩的魚頭上，看著就很有食慾，三下五...

“廣州酒家的清蒸魚配的是黑木耳，很好吃。今天蒸魚頭時也加上黑木耳，嗯，真好吃。”食材明細主料大魚頭（800克）豆腐（380克）輔料黑木耳（10克（幹））自制剁椒（15克）生薑（30克）香蔥（30克）配料油（50毫升（實耗6毫...

“剁椒魚頭！每次只有下館子才能吃到的美味，今兒我也做一回，家庭簡版的剁椒魚頭！因本人不怎麼能吃辣，所以沒放泡椒，喜歡辣的親們，可以自由掌握喲！”食材明細主料魚頭（1個）紅辣椒（1個）青辣椒（1個）大蒜（3...

食材明細主料魚頭（半個）金針菇（適量）剁椒（適量）輔料葡萄籽油（適量）鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）蒸魚豉油（適量）蔥（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）金針菇剁椒蒸魚頭的做法步驟1、金針菇洗淨切段放...

食材明細主料魚頭（適量）剁椒（適量）輔料植物油（適量）配料蒸魚豉油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭收拾乾淨2、從刀口面中間劈開，放到盤子裡，魚身上劃刀。3、均...

十分鐘左右。相比較其他的肉類，魚肉更容易被蒸熟，另外，魚頭上附著的魚肉較薄，所以蒸太長時間容易使芋頭上的魚肉散落。另外，蒸制魚頭前應當先大火燒開水一段時間，使鍋內蒸汽充裕，這樣火大氣足...