準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
大
明蝦 :
300 輔料
蔥 :
適量鹽 :
適量蒜子 :
適量 姜 :
適量 番茄醬 :
適量 辣椒油 :
適量乾紅椒 :
適量 醬油 :
適量辣椒粉 :
適量 具體步驟
1.首先將大明蝦去頭、去殼,將蝦背部切開,去除蝦線。姜切末,蔥白切蔥花,蒜子切末,幹辣椒切節。
2.鍋中倒入油,下入蝦仁,炸至變色,撈出。
3.鍋留底油,下入蒜末、蔥花、幹辣椒,炒香,再加入一勺辣椒粉,倒入蝦仁,均勻翻炒。
4.隨後倒入適量醬油,加少許鹽、倒入番茄醬,翻炒上色,最後根據個人口味,淋入適量辣椒油,翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦。
烹飪技巧
無特殊技巧