準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
料酒 :
適量 小龍蝦 :
適量 輔料
八角 :
適量 青椒 :
適量 陳皮 :
適量香葉 :
適量小茴香 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量 冰糖 :
適量老乾媽醬 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
小龍蝦用刷子 刷乾淨肚子 用水多衝幾遍
蝦線從尾巴抽掉
青椒切塊 蒜 用刀拍下 備用
準備配料 蔥姜 花椒 八角 香葉 陳皮 小茴香 乾紅椒
熱火放油 把配料都放進油鍋 翻炒 放一勺老乾媽醬 三四顆冰糖 炒均勻
放入小龍蝦 翻炒 放入料酒 放一小碗水
悶了大概十來分鐘 放入蒜和青椒 鹽 味精
翻炒至有股濃濃的蒜香味即可出鍋