每天早上我都會拉著睡眼朦朧的室友飛快的向食堂奔去，只為了能搶到一籠小籠包，小籠包簡直美味，吃了一籠還想吃下一籠。其實小籠包的製作方法十分簡單哦，如果你有個廚房就能完成呢。你是不是已經心動了呢？現在，就讓我們一起來學習吧。
主料
中筋麵粉 ：200輔料
乾酵母 ：適量具體步驟
把中粉和一小茶匙乾酵母拌勻，用40度左右的溫水揉成光滑的麵糰
接下來是醒面。因為這裡天氣冷，所以我在電飯鍋裡兌了五六十度的熱水，再把放麵糰的碗用保鮮膜包起來放進去。醒個一小時就差不多了。
趁著醒面，可以開始拌餡了。超市買的肥瘦正好的絞肉餡，按口味拌上調料。濃湯寶用開水化開，加進肉餡裡。然後放冰箱裡凍上一個小時。
麵糰醒到1.5倍到1倍大就差不多了，仔細一聞有發酵味。
把麵糰切成大小差不多的劑子，擀成薄薄一張。（不會擀麵的南方人表示這已經是我的極限了）不過發過的面很勁道，跟橡皮泥一樣很好擀。
包好再上鍋放上十來分鐘，然後再開始蒸。和平常蒸飯一樣蒸上半小時就好了。
蒸好啦~取下來要小心，因為皮很薄，裡面還有湯。最後從小口裡倒上鎮江香醋就可以開吃啦~
另外剩下的餡也不浪費，中間挖個洞，打上一個蛋，上鍋蒸一下就可以了。
蒸好了，可以早上用來就白粥~
千里飄香谷
