小籠包怎麼蒸不會塌

1、發麵的時候要多發一會，讓麵粉充分發酵。

2、在揉麵的時候要用力並且時間足夠。如果面揉的不到位，包子自然就會塌。

3、皮不能太薄。如果包子的皮太薄，那麼包子也會塌陷。

4、蒸制時間要充分。蒸小籠包要有足夠的時間才行，時間過短就會導致包子塌。