![家常薺菜小籠包怎麼做好吃又簡單]( "家常薺菜小籠包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
薺菜 ：
600公克調味肉餡 ：
300公克冷水面皮 ：
150公克鹽 ：
1/4小匙細砂糖 ：
1/4小匙香菇精 ：
1/4小匙 胡椒粉 ：
1/4小匙 輔料
具體步驟
1. 薺菜撿取葉片，將葉片洗淨後，並瀝乾水份備用。
2. 起一鍋水，待水沸騰後，將作法1放入鍋中汆燙至熟後，即撈起剁細，並擠幹水份，備用。
3. 取一鍋盆，將調味肉餡放入盆中再加入作法2與所有調味料，一起攪拌均勻。
4. 每張麵皮填入餡料約20公克，幷包成小籠包形狀後，放入蒸籠中。
5. 取一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，將蒸籠放上，以大火蒸約6分鐘，小籠包脹大即完成。
千里飄香谷
