白菜炒大腸怎麼做|白菜炒大腸的做法

“步驟跟私房辣大腸一樣，就是把辣椒換成了白菜。
因為孩子不吃辣，所以，加工好的大腸一分為二，這份炒白菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜炒大腸的做法步驟

• 1、大腸改刀去肥油

• 2、大腸焯水

• 3、焯過水的大腸備用

• 4、鍋裡熱油，放白糖，白糖融化變黃色

• 5、倒入大腸翻炒，翻炒的過程放生抽和老抽，一點食鹽

• 6、炒至沒有湯汁，裝盤備用

• 7、鍋裡燒油

• 8、白菜

• 9、忘了拍鍋裡炒白菜的照片，白菜炒斷生，放食鹽和大腸，蓋鍋蓋收一下白菜的湯，湯汁不多，放香菜和雞精，翻炒均勻

• 10、起鍋裝盤