主料
糯米 ：280輔料
牛奶 ：適量具體步驟
1.1、稱量好所需的糯米，洗淨。
2.2、洗淨後的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡，浸泡5小時。
3.3、浸泡後的糯米撈出，瀝乾水份。
4.4、瀝乾水的糯米加入麵包機桶，然後加入250g溫水。
5.5、蓋上面包機蓋，啟動麵包機的年糕功能24，所需時間預設為1小時25分鐘。
6.6、年糕製作完成
7.7、稍晾涼，將製作好的年糕從麵包機桶取出放入盛放容器，如果不裹餡料，則待年糕冷卻後成形後切片蒸熱、炒制、煮火鍋食用，隨自己喜好。
8.8、麵包機制作年糕時，便可以準備餡料，紫薯去皮，上鍋蒸熟，搗爛成泥，加入適量牛奶調製成餡。
9.9、年糕從麵包機中取出後，放於不沾矽膠墊上，取一小塊按壓成長方形，將紫薯泥鋪於年糕上。
10.10、鋪好紫薯泥後，將年糕捲起成長條狀。
11.11、卷好晾涼後，切小塊，食用時上鍋蒸熱即可。
我用的是東菱麵包機，大家做的時候要根據自己家的麵包機選擇相應的選單我不喜歡年糕單獨的味道所以我在裡面加了紫薯餡，大家也可以根據自己喜歡的口味新增不同的餡料
千里飄香谷
