番茄醬一度是我最愛的東西，吃薯條、吃雞塊、吃果蔬脆片時都要沾一點番茄醬才能吃的滿足。而且做漢堡、披薩什麼的時候一定要抹一層番茄醬，真是酸酸甜甜的滋潤人心。這個開胃茄汁西葫蘆肉餅是一款酸酸甜甜的快手小菜，番茄與肉香的完美結合
主料
西葫蘆 ：1個輔料
麵粉 ：適量具體步驟
1.主要食材：西葫蘆，肉餡，番茄醬；
2.肉餡中加入蔥花，料酒，老抽，生抽，五香粉拌勻；
3.西葫蘆去皮；
4.切開，如果比較老，就去掉瓤；
5.擦成絲；
6.西葫蘆絲放入肉餡中，攪拌均勻；
7.加入適量麵粉拌勻；
8.攪好的肉餡；
9.平底鍋，加油，用手抓起一小團，左右手來回拍打，揉成小球，放入鍋內，用木鏟按扁；
10.煎至兩面金黃；
11.盛出備用；
12.鍋中加蔥花炒香，下番茄醬炒幾下；
13.加入清水，鹽，白糖燒開；
14.加入肉餅，燉一會兒；
15.湯汁收濃即可；
16.茄汁西葫蘆肉餅。
麵粉的量越少越好，主要是調節肉餡的濃稠度。
千里飄香谷
