夏日茄子新吃法—蒸茄餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 肉餡加入蔥末、薑末、胡椒粉、少許食鹽、味極鮮醬油、香油、蛋清攪打起勁。

2. 再倒入煮好冷涼的花椒水。繼續攪打。

3. 和一塊軟一些的生麵糰備用。

4. 茄子切成做茄盒的片備用。（形狀類似肉夾饃，每兩片切開，底部不要切斷）

5. 這種形狀。

6. 夾上適量肉餡。用兩塊面片包住，折出花邊。

7. 涼水上鍋蒸，開鍋後10-15分鐘即可。取出即可食用。（吃的時候要小心內部的湯汁，高溫很燙啊）