吃茄子有什麼好處|茄子蒸多久會熟

茄子屬於茄科類的食物，是我們家常菜中的常見的食物，比如素炒茄子、烤茄子、茄子燒豆角等都是日常生活中經常製作而且也十分容易製作的食物，茄子具有一定的營養成分，經常食用又不不小的好處，那麼茄子蒸多久會熟？吃茄子有什麼好處？

一、茄子蒸多久會熟

蒸茄子需要多久能熟 關於蒸茄子需要多久能熟要視茄子的品種而定： 如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透; 如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10-15分鐘才能熟透; 不確定茄子時候熟透可用筷子扎一下，如果輕鬆便可扎進去便是熟了。

二、吃茄子有什麼好處

茄子主要由茄子皮，茄子肉及茄子籽構成，性涼味甘，可食用的部分為93%，每100克茄子中熱量為88千焦，水分93.4克，蛋白質1.1克，脂肪0.2克，膳食纖維1.3克，碳水化合物3.6毫克，還含有胡蘿蔔素維生素B，維生素C，維生素E，維生素P,鉀，鈣，鈉，鎂，鐵等礦物質。藥用成分有龍葵鹼等。

延緩衰老，每100克茄子維生素E的含量有150毫克，維生素E有增強細胞膜的抗氧化功能的作用，阻止有害自由基對細胞的破壞，還可以保護體內與衰老有關的蛋白質，使機體氧化作用等到抑制，延緩機體衰老過程，常吃茄子可以延緩衰老。

茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液迴圈正常。巴西科學家用肥胖兔子做試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比沒有食用茄子汁的兔子的體內膽固醇含量下降10%。美國一家雜誌在介紹《降低膽固醇12法》一文中，把食用茄子排在了首位。因此，常食茄子大有裨益。

茄子蒸多久會熟？吃茄子有什麼好處？茄子蒸制的時間以及茄子的食用益處都有提及，茄子不僅可以直接清蒸，也可以通過炒、炸、烤等烹飪方式來把茄子這一種食物製作成不同風味的美食，茄子食用起來十分的方便大家趕緊購買回家製作起來吧