主料
豆腐幹 ：3塊輔料
油 ：適量具體步驟
1.食材：豆腐乾、熟雞胸肉、濃湯寶。
2.豆腐乾先片薄片，在切成細絲。
3.切好的豆乾絲放入大碗中，用沸水湯一下，並用筷子播散。
4.燙過的豆乾絲撈出淋幹水分。
5.雞肉撕成絲。
6.炒鍋放底油，放入薑絲爆香。
7.加入兩小碗清水。
8.燒沸後放入一個濃湯寶。
9.大火燒沸。
10.放入燙好豆腐絲和雞絲。
11.拌勻後大火燒沸，蓋上蓋子改小火悶上三五分鐘。
12.煮豆乾絲和雞絲的時候，把摘洗乾淨的雞毛菜放入沸水中焯一下撈出。
13.燜煮幾分鐘後，開啟蓋子，放入焯過水的雞毛菜，關火。
14.關火後盛入深一些的湯碗中，點上幾點香油即好。
濃湯寶比較鹹，我沒有加別的調料。自家有高湯或骨頭湯之類更好，實在沒有，用清水調些雞精也可以。
千里飄香谷
