主料
輔料
具體步驟
1. 生板栗放入沸水中煮20分鐘至熟,用漏勺撈出後立即拋入涼水中。
2. 把板栗硬殼和毛皮剝下,趁熱用刀側鋒將栗子肉碾成泥狀。
3. 小鍋煮沸1碗水(250ml),加入栗子泥,改小火同煮,並不斷攪動。
4. 5分鐘後,當栗子和水已成糊狀,加入牛奶煮沸。
5. 可視口味喜好加白砂糖或調入適量的水澱粉。