色味俱佳的酸辣蕨根粉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.主料 蕨根粉一包

2.鍋里加3勺油 放入花椒 燒開後撈出花椒 匯入調料汁中

3.準備調料汁：三勺醋，一勺醬油，一小勺鹽，一小勺雞精，一根幹辣椒折碎 ，加入熱花椒油即可 番茄和尖椒都切丁 大蒜切末

4.鍋里加水燒開 放入蕨根粉

5.燒開後 攪拌，不要粘鍋。 燒至6到7分 撈起過水衝一遍

6.把過水的蕨根粉放到涼白開裡

7.把蕨根粉撈起放入尖椒丁和番茄丁 加入調料汁

8.攪拌就好了。夏天放到冰箱裡那個更好吃。

烹飪技巧

燒粉是要注意不要粘鍋