![秀色可餐的酸辣蕨根粉怎麼做好吃又簡單]( "秀色可餐的酸辣蕨根粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
炒過的花生 ：
50 蕨根粉 ：
300 輔料
鹽 ：
適量蔥 ：
適量朝天椒 ：
適量雞精 ：
適量 蘿蔔幹 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量糖 ：
適量香醋 ：
適量 具體步驟
1.蕨根粉入沸水煮5分鐘，再燜5分鐘，直至粉無硬芯
2.煮粉期間，將蔥切成蔥絲，花生切碎、朝天椒和蘿蔔乾切丁
3.所有配料混合成一碗料汁
4.這時蕨根粉已煮好，放入冷水中浸泡一下拿出
5.浸泡好的粉放入碗中，然後把3倒入
6.將蔥絲，花生碎、朝天椒和蘿蔔乾丁 碼上，用炒鍋燒些熱油倒上去即可
烹飪技巧
1、煮好的粉一定要過冷河。2、如果不是即可就吃，將花生碎在吃前再放入，否則花生會軟身，影響口感。
千里飄香谷
