準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
2小時主料
南瓜 :
100糯米粉 :
200 輔料
紅豆沙 :
200 黃瓜 :
適量 紅
蘿蔔 :
適量 具體步驟
將南瓜切成小片放入微波爐中高火打五, 六分鐘,將南瓜拿出來後趁熱碾成泥
涼後加入糯米粉,一點點的加入,直到和成軟硬適度的南瓜糯米麵團
將南瓜糯米麵團分成大小相同的劑子, 並將準備好的豆沙餡也同時搓成小球
南瓜糯米球按壓成圓片, 中間放入豆沙餡,包裹一起搓成球形
整理一下,按扁點,用塑料板劃出南瓜的紋路,將黃瓜皮剪成小尖尖, 插入南瓜頂上中間處
在蒸鍋上刷層薄薄的油, 墊上紅蘿蔔片
將小南瓜餅放在上面,水開後大火蒸六分鐘即可