脆皮叉燒包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 高.低筋麵粉混合.拌入泡打粉.打入雞蛋一隻.攪拌。

2. 白砂糖用水溶化後放入麵粉裡.同時倒入溫開水溶解的酵母水.

3. 所有材料混合後揉搓麵糰.完成後溼布覆蓋靜置醒發.

4. 叉燒肉切一釐米左右小丁.拌入小許白砂糖，生抽.麻油.澱粉水攪拌均勻。

5. 麵糰醒發至兩倍大時開始製作.包入叉燒肉做成包子.

6. 烤盤裡塗抹上色拉油.放入包子進行二次發酵.

7. 烤箱預熱後放入已發大一倍的包子.中層.200度.十二分鐘.烤盤上覆蓋上一張錫紙以防麵包表面烤焦.

8. 另取一枚雞蛋，加少許白砂糖.拌成蛋液.

9. 麵包烤十二分鐘後取出.均勻塗抹上蛋液再入爐200度烤三分鐘即可。此過程不需錫紙覆蓋。

10. 新鮮脆皮面包出爐洛.