雙椒炒雞雜怎麼做|雙椒炒雞雜的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒炒雞雜的做法步驟

• 1、放入適量鹽搓洗一會，然後用水沖洗乾淨。雞肝不用洗。

• 2、洗好的雞肚、雞腸放入沸水中焯火一分鐘，放涼。

• 3、青、紅椒去籽洗淨，切成3釐米長的條狀。姜蒜也切成條狀。

• 4、雞雜也切好。

• 5、炒鍋上火，放入適量油，放入幹辣椒和花椒炒香，再放入姜蒜炒香。

• 6、放入雞雜翻炒斷生。

• 7、放入青、紅椒翻炒，再放入料酒、生抽、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。