荷蘭豆好像在荷蘭叫中國豆哈哈,很喜歡的一道素材,簡單美味。荷蘭豆炒的時候先過水燙一邊,可以在水裡加一點食用油和鹽保證它清脆的口感和鮮豔的綠色,平淡的清炒烹飪做法加了蒜末味道就很不一樣,會很香,喜歡的話還可以加入少量胡蘿蔔片,那樣顏色搭配也好看,營養也更豐富了。
主料
荷蘭豆 :
250克 輔料
蒜 :
5瓣 鹽 :
少量 詳細步驟:
第一步
清洗乾淨荷蘭豆
第二步
把荷蘭豆頭尾去除
第三步
鍋內放水燒開
第四步
鍋內加入少量食鹽和食用油,並加入荷蘭豆
第五步
去除蒜皮
第六步
蒜切碎待用
第七步
鍋內放油加熱後放入蒜末炒香再放入荷蘭豆炒勻即可
烹飪技巧:
可以多放點蒜