主料
南瓜 :500輔料
酵母 :6具體步驟
1.材料合照:麵粉、白糖、酵母、雞蛋一個、南瓜一塊、紅豆
2.南瓜一斤洗乾淨、切塊。我是用榨汁機榨的南瓜汁,也可以用蒸熟的南瓜
3.榨好的南瓜汁,加6克酵母,加一個雞蛋,攪拌均勻
4.加三百克麵粉,先用筷子攪拌,然後用手揉成光滑的麵糰。
5.如果和麵時粘手,就說明面少了,再加一點麵粉,麵糰不要太硬。 揉好了蓋蓋子發麵,兩個小時就能開
6.我用電飯煲煮的,按煮飯鍵就行
7.煮好的紅豆加20克白糖,攪拌均勻 ,喜歡吃甜的還可以多加點糖
8.紅豆餡做好了,涼一下再做。現在比較燙
9.面開了,可以開始做了。有蜂窩狀了就是開了。
10.把面取出來揉幾分鐘,把裡面的氣揉出去。然後切成同等大小的劑子
11.把劑子用擀麵杖擀成麵皮,不要太薄噢。為了孩子喜歡,我做的比較小
12.取一片面皮,在麵皮中間放適量餡,開始包
13.其實很簡單,像包包子一樣包起來就行了,是不是很簡單?
14.然後翻過來就行了,所以上一步不用捏得很漂亮,只要捏住不露餡就行了
15.全部包好,靜放十分鐘,然後就可以蒸了。
16.為了防止粘鍋,我在簾子上抹了一層油,把紅豆包全部放鍋裡。鍋開後再蒸10分鐘
17.關火後過幾分鐘再開鍋。如果馬上開鍋遇到外面的冷空氣包子會馬上收縮,
18.勾起你的食慾了嗎?漂亮營養又好吃噢。 兒子吃了好多
紅豆提前泡一下,煮的時候熟得快。