自己做的麻辣豆腐如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
青椒 :
50 豆腐 :
200 香菇 :
50 輔料
鹽 :
適量油 :
適量老抽 :
適量生粉 :
適量 辣椒醬 :
適量 具體步驟
1.準備一塊豆腐,一些幹香菇和兩顆青椒
2.將香菇切絲,青椒切塊
3.鍋中放水,放一勺鹽並將豆腐放入鍋中焯一下
4.然後撈起裝盤
5.熱鍋冷油,並放入一勺辣椒醬
6.熬好後,將香菇倒入鍋中煸炒
7.煸炒至變色後,放入水,並將豆腐放入鍋中
8.然後倒入老抽上色
9.接著放入青椒
10.待青椒快熟時,倒入澱粉水勾芡
烹飪技巧
豆腐先用鹽水焯一下這樣可使豆腐更入味