喜歡吃魚的小夥伴們趕緊看過來咯,這次的家常菜是——家常糖醋黑魚,在新鮮大魚坊裡我吃過糖醋黑魚,今天我就模仿吃過的魚,用辣椒粉、生薑粉、生抽、老抽、料酒、蠔油和成湯汁,油鍋燒開,放入湯汁,再放入魚塊大火燒開,小火燉香,味道絕對不比飯店的差。。。
主料
黑魚 :520輔料
蔥段 :適量具體步驟
1.材料:黑魚(已洗淨)、薑片、蔥段
2.將已洗淨的黑魚放在案板上切成塊,待用。
3. 燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
4.接著,下入切好的黑魚,加適量的料酒。
5.翻動一下。
6. 然後,加入適量清水。
7.加適量的生抽。
8.加適量的香醋。
9.加適量的白糖。
10.加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12. 調味煮開。
13. 最後,煮至湯汁濃稠。
14. 擱入蔥段,即成。
15.出鍋,裝盤。
雞精根據自己的喜好,加與不加。