味道十足的蔥油餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：250

輔料

小蔥 ：適量
大蔥 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點

2.大蔥切末，小蔥切末備用

3.將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆製好的蔥油放在一旁

4.和好的面餳二十分鐘後，繼續揉平

5.將面擀成大薄片

6.撒上剛才晾涼的蔥油抹勻

7.撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽

8.將麵餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀

9.將麵餅的右上角折下

10.右下角和右上角搭好

11.將摺好的麵餅翻到中間

12.中下角折上來

13.中上角折下來

14.將摺好的麵餅翻到左邊

15.左下角往上折

16.左下角往下折

17.按順序包好後，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁

18.將麵餅擀薄

19.電餅鐺內刷油，熱後放入麵餅

20.一面成型後翻面

21.另一面也成型後翻面

22.直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中。

烹飪技巧

面要和軟點