營養乾貝蝦仁粥如何做簡單又美味

乾貝蝦仁粥很適合用來當早餐。我相信大家都有和小編一樣的經歷，每天起床之前就得先想好早餐是什麼，有時候甚至會在頭一天晚上就開始煩惱這個問題。因為總是害怕吃早飯花掉太多時間導致上班上學遲到，不過學會做一道乾貝蝦仁粥就可以省掉很多時間啦，不僅營養還十分健康。

主料

輔料

具體步驟

1.首先，用電飯鍋熬一鍋粥，我習慣用電飯鍋熬粥，非常方便省事兒。按下電飯鍋的煮粥鍵，大概40分鐘，煮粥的加水量差不多是平時煮飯的二倍。胡蘿蔔切丁，娃娃菜切絲，乾貝泡發並撕成絲。鮮蝦去頭，去皮，留蝦仁。蝦頭和蝦皮留著不要丟，可以用來調味讓粥更鮮美。

2.鍋裡燒熱後，下入蔥花和蒜片，爆出香味以後。放入蝦頭和蝦皮，用鏟子把蝦頭的紅油壓出來，這個可以讓粥變得非常美味。

3.加入燒開的熱水，水不要加太多，加水主要是為了把蝦頭的滋味給最大限度地利用上。可能會有浮沫，需要用勺子撇淨。

4.加入燒開的熱水，水不要加太多，加水主要是為了把蝦頭的滋味給最大限度地利用上。可能會有浮沫，需要用勺子撇淨。

5.用笊籬把蝦頭和蝦皮撈出來，味道已經榨乾，可以丟棄了。

6.再下入胡蘿蔔丁煮熟。因為胡蘿蔔相對不容易熟，所以，這個先下鍋。

7.待胡蘿蔔煮熟後，再下入娃娃菜，蝦仁，和乾貝絲（扇貝）。等到蝦仁變色就可以關火了。

8.這時候，電飯鍋的粥差不多熬了40分鐘，可以把煮好的蝦仁青菜連湯一起加入到電飯鍋裡。也可以像我這樣，把粥和蝦仁青菜還有湯一起轉移到砂鍋裡。再熬7-10分鐘就可以出鍋啦。

9.做出來的白粥可能太稀或者太稠，就需要在這步做下調節。如果比較稠，通過加湯可能會變得稀。如果做得比較稀，在砂鍋裡多熬一會兒，水分蒸發會變得稠一些。總之，隨意調節你喜歡的稠度，隨個人口味吧。並且，在這個步驟，過了週歲的寶寶可以加少許鹽來調味。

烹飪技巧

1、如果有砂鍋最好用砂鍋。因為砂鍋的導熱特別快，保溼性也非常好，所以熬粥也比較入味兒，很輕鬆就能熬出特別美觀，很粘稠，看起來比較有食慾的粥來。