美味的象形蘑菇包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

上次在外邊的一個店裡吃到一種超級有趣又好吃的小吃，感覺做起來應該也不是很難，就自己在家做了些，雖然第一次做，有些地方不是很好，不過味道真的很棒哦，那就是象形蘑菇包啦，美味又可愛，家裡的小朋友也很喜歡，感覺就是好玩又好吃。

主料

細砂糖 ：30
酵母 ：5
麵粉 ：500

輔料

水 ：250
餡料 ：適量
可可粉 ：適量
奶粉 ：50

具體步驟

1.酵母溶於溫水中

2.將麵粉和奶粉、糖倒進酵母水

3.用筷子拌成絮狀

4.揉成不是很光滑的麵糰

5.用盆子扣住麵糰，靜置十分鐘後再揉成光滑的麵糰

6.將和好的麵糰放進盆裡，蓋上保鮮膜

7.室溫下發酵至1.5倍大

8.再揉出氣泡，搓成長條，切成50克/份，和小麵糰8克/份左右，我也沒有秤量，反正是大概重量。

9.準備一些小杯子，杯內塗抹一層植物油

10.將小麵糰搓成一頭大一頭小，放進杯內（圖片所示杯子不要使用，麵糰發酵後，由於杯形的原因會倒的）

11.大面團擀成中間厚兩邊簿的圓形

12.包入餡料

13.和包包子一樣收口，收口朝下

14.用篩網篩可可粉在上面

15.將篩好可可粉的包子放在蒸鍋裡。蓋上鍋蓋，醒發20分鐘左右

16.冷水上鍋，大火轉小火蒸15分鐘左右

烹飪技巧

1、由於麵粉吸水量不同，水量僅供參考。2、餡料隨你喜歡。3、可可粉撒不能太多也不能太少。4、圖9的杯形適合做，千萬不要使用圖10的那種頭大腳小的杯形。