美味超可愛的葉形麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

隨著人們對吃食方面的越來越高的要求，同時地也出現了越來越高超的烹飪製作手法，超可愛的葉形麵包就是其中一個例子。平時吃慣、看慣了普通的長方形麵包，不妨來試試超可愛的葉形麵包，像極了樹葉的包，鬆軟可口、香甜美味，又可愛好看。

主料

高筋麵粉 ：20
低筋麵粉 ：50
奶粉 ：10
黃油 ：15
酵母 ：3
綿白糖 ：40
鹽 ：2
牛奶 ：100
淡奶油 ：30
雞蛋 ：1個

輔料

花生醬 ：適量

具體步驟

1.製作湯種，準備高筋麵粉20g和牛奶100g。

2.將高粉與牛奶混合均勻，加熱至65度，離火晾涼後移至冰箱冷藏1小時。

3.準備麵包製作的材料

4.除黃油以外的所有原料放入盆中，倒入冷藏好的湯種，攪拌均勻。

5.麵糰揉出筋膜後加入黃油揉至擴充套件階段，揉好後蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行第一次發酵。

6.當面團發酵到2倍大後，用手指沾麵粉戳洞，不塌陷、不回縮即發酵完畢，時間大約1小時。

7.將麵糰排氣後平均分為6等份，滾圓後鬆弛15分鐘。

8.取一面團擀成圓形。

9.放入適量的花生醬。

10.包成三角形的形狀，介面處捏緊。

11.收口朝下，以此類推。

12.都做好後襬入烤盤，放入烤箱進行第二次發酵。

13.二發好後，取出麵包胚表面篩高筋麵粉，用刀片割出葉脈紋路。

14.烤箱預熱180度，放入中層，烘焙時間約25分鐘。

15.出爐，麵包美美噠···

16.擺拍

17.切面

18.美味花生醬~~

烹飪技巧

1、製作湯種時如沒有溫度計，一定要將湯種熬到濃稠狀態。2、割包時要用鋒利點的刀片。3、根據自家麵粉的吸水性來調節液體量。