蘑菇餡蘑菇小麵包,這是一道家常小菜,節約時間,很省事,因為它不需要很多的步驟,區區一個電飯煲就可以解決事情了。對於趕時間的人來說,是一個很好的選擇。這道菜運用的食材也比較簡單,主要運用麵粉製作而成,不會花費太多的錢財和精力。下面具體介紹這道菜的做法。
主料
水 :65輔料
雞腿肉 :適量具體步驟
1.牛奶、水、玉米油、全蛋液、鹽、糖、麵粉、酵母依次放入麵包桶揉到擴充套件階段
2.基礎發酵到2倍大
3.香菇幹用溫水泡軟,雞腿肉(去皮)、香菇乾和胡蘿蔔分別切成丁
4.加入自己喜歡的調料炒熟就ok,放涼備用
5.發酵好的麵糰均分成12等份
6.包入餡料
7.放入模具(我使用大號12連模)
8.放入烤箱進行二次發酵,烤箱裡放上一杯熱水幫助發酵哦
9.發到麵糰高出模具,圓鼓鼓的很可愛
10.刷蛋液,撒芝麻
11.放入預熱好的烤箱,180度烤25分鐘,中途加蓋錫紙以防上色過度
12.陽光下金閃閃的,很軟所以皮皺皺的
13.掰開看看餡兒
這個方子的麵糰沒有用黃油而是用了玉米油,出來效果也很好,軟軟的,試試吧