包子是每個人都吃過的,作為早餐它是很好的人選。在早餐店裡,有很多種類,,但是如果你自己學會了包象形蘑菇包,每天吃自己包的包子,那你就會感覺到安心和滿足。家裡有小朋友的,就更要嘗試這一款包子了,好看有好吃,最適合小朋友了。每天早上起來,吃到這麼一個可愛的小包子,孩子上學都會精神滿滿的。
主料
麵粉 :500輔料
水 :250具體步驟
酵母溶於溫水中
將麵粉和奶粉、糖倒進酵母水
用筷子拌成絮狀
揉成不是很光滑的麵糰
用盆子扣住麵糰,靜置十分鐘後再揉成光滑的麵糰
將和好的麵糰放進盆裡,蓋上保鮮膜
室溫下發酵至1.5倍大
再揉出氣泡,搓成長條,切成50克/份,和小麵糰8克/份左右,我也沒有秤量,反正是大概重量
準備一些小杯子,杯內塗抹一層植物油
將小麵糰搓成一頭大一頭小,放進杯內
大面團擀成中間厚兩邊簿的圓形
包入餡料
和包包子一樣收口,收口朝下
用篩網篩可可粉在上面
將篩好可可粉的包子放在蒸鍋裡。蓋上鍋蓋,醒發20分鐘。冷水上鍋,大火轉小火蒸15分鐘左右