美味的辣椒炒幹豇豆如何做簡單又美味

每到夏天就可以看見無數幹豇豆的身影了，在我們老家也算一特產了，把新鮮，嫩的豇豆變成有嚼勁的姜豆也算一種獨特方式，在冬天時候來盤辣椒炒幹豇豆，那味道不知 有多香了呦！特別是小米辣和青椒炒的幹豇豆也有顏色也有味道！真是讓人回味無窮啊。

主料

輔料

具體步驟

幹豇豆鹹菜準備.青辣椒和紅辣椒切小塊，青辣椒我選擇的是二荊條，比較辣一些，如果不想吃那麼辣，可以換成大青椒，不辣的那種。

韭菜切小段備用，韭菜在這裡面一是使鹹菜更香，二是增加顏色，看起來更有食慾。.鍋燒熱，不要放油，直接放入青辣椒煸炒，炒到辣椒微微有一點糊味.炒出一點點糊味後，倒入適量食用油，加入紅辣椒一起翻炒.加入幹豇豆，接著翻炒，我比較喜歡鹹菜乾乾的那種感覺，所以我炒的時間長一些。如果不想太乾，也可以稍微翻炒即可。

翻炒至辣椒熟了以後，關火，放入我們切好的韭菜段，翻炒均勻即可。