這道幹豇豆紅燒肉真的是一道很不錯的菜,不錯的菜就一定要分享給大家,這樣才會有更多的人能嚐到它,看到別人也喜歡我推薦的美食我會感到特別開心的,美食一定要趁熱吃才更能品出他的味道,大家品嚐時一定要及時,真的是一道很不錯的菜,大家要喜歡哦。
主料
幹豇豆 :50輔料
油 :適量具體步驟
1.主料:幹豇豆、五花肉輔料:植物油、鹽、八角、花椒粒、桂皮、蔥姜、辣皮子、白糖、生抽
2.把幹豇豆用溫水泡軟洗淨
3.切段
4.把五花肉涼水下鍋,加幾個花椒粒煮開
5.撈起切小塊
6.蔥薑辣皮子洗淨切末
7.熱鍋涼油,油熱5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色
8.下五花肉翻炒均勻上色
9.加白酒、生抽翻炒均勻
10.加八角、花椒粒、蔥姜、桂皮翻炒出香味
11.加水大火燒開,轉小火燒10分鐘
12.下幹豇豆段
13.加鹽
14.再繼續燒到五花肉熟透即可
幹豇豆的提前泡軟多清洗幾遍,清洗到沒有黃色的水即可