自制黑椒牛肉餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.1.用滾水把麵粉合成散團狀，不燙手時揉成光滑的麵糰，餳面30分鐘

2.2.煸香蒜末，放入半個洋蔥切的細末，炒至洋蔥半透明放入肉餡，煸炒至肉變色加入醬油，糖，鹽炒熟即可（肉餡要炒幹，如果炒熟還有水分就要過濾掉汁水再用）。

3..餳好的面分成兩份，擀成長方形的大面皮，灑一層鹽，刷薄油，撒一層黑胡椒碎，鋪上肉餡，再撒上蔥末。麵皮的一頭要留一釐米不要放餡料，捲起來成壽司狀。

4.4.卷好的麵皮切等大的劑子，壓成餅，鍋裡放少許油，小火煎兩面黃就可以了。