今天是老公的生日，以前他過生日都是去外面給他買蛋糕。今年我想來個特別的，親手給他做一個蛋糕，親手做的，表達誠意。於是我做了一款全蛋海綿小蛋糕。全蛋海綿小蛋糕味道非常好，蛋糕也是孩子的最愛，老少皆宜呢。喜歡吃的朋友不妨也來做做吧。
主料
低麵筋粉 ：適量輔料
酵母 ：適量具體步驟
雞蛋磕入乾淨且無油無水的容器中，因為打發的程序中雞蛋的體積會膨脹N多倍，所以容器一定要足夠大。
加入白糖
打蛋器低速打發約5分鐘後，體積變得非常大，蛋液變白，但還比較稀。
中速繼續攪打4分鐘，蛋液變得粘稠。
提起打蛋器，蛋液不容易滴落，即使滴落，痕跡也不容易消失。這樣就說明打發好了。
低粉分兩至三次篩入打發好的蛋液中，每次都輕輕攪拌均勻後再篩入下一次。
加入玉米油，輕輕翻拌均勻。
切塊，或按自己喜歡的方法裝飾後即可食用。個人感覺直接切塊拿來做早餐也是非常不錯的選擇呢！
千里飄香谷
