自制垮燉魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 坐鍋點火，肥肉下鍋煸出油來

2. 油裡放點生薑再下炸魚這樣才不粘鍋.

3. 魚下鍋，兩面略煎一下。記住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黃即可.

4. 倒入少量的料酒（此時要小心，倒入料酒後鍋裡會水油飛濺，注意別燙著）烹一下.

5. 倒入清水（自來水即可）。水差不多要沒過魚面.

6. 然後將所有的輔 料（除肥肉已經下鍋外）、調料（除鹽外）統統下鍋。

7. 蓋上鍋蓋，大火煮開~~

8. 開鍋後依然大火煮10分鐘左右再放鹽，然後改小火就那麼燉著吧（這會兒，不用再蓋鍋蓋了，就那麼敞著燉），少則半小時候，多則兩小時，自己看著辦吧，只要別燉糊了就成。另外，記住，中途要偶爾用鏟子抄下鍋底的，小心粘鍋了。如果最後剩下的湯汁比較多，就開大火收下汁就OK啦~

9. 好了，裝盤上桌.嘿嘿~

10. ^_^....這就是盜版的.....連做法步驟都是全部複製過來的.嘿嘿.......

11. 1近景來一張.我得去叫夏天姐來瞄一下.....

12. 1晚餐.涼拌茄瓜.清炒介蘭.一條魚.