自制麻辣鮮香燉草魚如何做簡單又美味

魚類是人類日常生活中必不可少的一種食材，中國人在每逢過年過節時更有“年年有餘”的民間說法，寓意著闔家歡樂年年美滿幸福。可見，魚類佔據了人們生活中極其重要的一部分。今天小編就要教大家做一道麻辣鮮香燉草魚，過年過節時給家人露一手。

主料

輔料

具體步驟

魚提前收拾好醃製15分鐘備用

剪去蝦芒，用牙籤挑去蝦線，漂淨。

用料酒，鹽，胡椒粉，醃製蝦10分鐘入味，

番茄洗淨，去皮，切片，

鍋裡油熱，放入蒜泥，薑末爆香，

放入番茄，中火煸炒，

邊炒，邊用鏟子鏟碎番茄，（加些水煸炒）煸炒至汁濃稠，

放入金鉤蝦，

加些料酒，鹽，糖，煸炒勻

加些生抽，中火煮4-5分鐘

差不多20分鐘左右放入香菜，然後再蓋上，一分鐘，就關火出鍋。