主料
低筋麵粉 ：135輔料
蔓越莓幹 ：35具體步驟
準備好材料，蔓越莓切碎備用
黃油切片軟化，加入細砂糖，攪拌均勻
加入15ml蛋液，攪拌均勻
倒入蔓越莓幹，攪拌均勻
分3次再篩入低筋麵粉，攪拌均勻，揉成麵糰
用保鮮膜包住麵糰，並用手整形成寬約6CM，高約4CM的長方體，並放入冰箱冷凍至硬(約1小時）
烤盤上鋪好錫紙，將冷凍好的麵糰用刀切片，擺放好在烤盤上
烤箱先160度預熱十分鐘，然後再把餅乾放入預熱好的烤箱，160度中層，烤20分鐘，至表面微金黃色即可
1、蔓越莓餅乾製作方法簡單，黃油不用打發，攪拌均勻即可2、蔓越莓的分量和餅乾的厚度、大小可以根據自己的喜好來調節3、整形完的麵糰一定要放入冰箱冷凍至硬(注意是冷凍不是冷藏)4、因為每個烤箱的溫度都不一樣，所以烘烤的時間和溫度可以根據時間調節
千里飄香谷
