主料
低筋麵粉 :110輔料
綿白糖 :25具體步驟
1.黃油和糖放一起攪拌(我就用筷子和小鍋做了一點,水蒸汽就能幫黃油融化,攪拌成基本和糖化在一起就行,真心不用買糖粉,那一小袋6塊的沒必要)
2.雞蛋攪拌,分兩次放入黃油和糖的混合物(這時候你會有種感覺:怎麼這麼稀,不成型啊!親,就是這個樣子的)
3.放入奶粉、低粉、高粉和三滴香草油(沒有不放也行)用筷子攪拌在一起,所有粉融到一起就可以,不要揉麵似的,只要沒有粉狀物就可以了,弄成團狀(對,就是特別的油、特別的軟的狀態)
4.油團放到油紙中間,用擀麵杖擀成3mm左右厚的大面片,用模具壓形狀,多餘的就團到一起接著壓,反覆三次左右呢(壓好的也可以弄下來擺在烤箱的油紙上 節約能源)
5.託著油紙放入烤箱,烤箱不同、溫度也不同。我家的這種是165度、10分鐘,基本上也就是150-180度左右(我第一次是180度,結果5分鐘左右中間的就有點焦了,趕緊停,調低溫度)
6.看,這是第二鍋烤好的(第一鍋顏色更深,喜歡顏色深的就火大點,我喜歡白白的)
7.晾涼擺盤(我喜歡吃剛出鍋的,依個人口味吧!想好看點就買點有顏色的盤碗照出來更好看,這點我覺得還是沒必要,節約能源,哈哈!歡迎品嚐)
1、不必為了做回次餅乾買太多東西,剩下的可以嘗試做別的。這回別在去甜品店裡買餅乾了,新增劑不說,那麼多黃油不胖才怪呢,還特別貴,咱做一次的成本加電三塊錢左右
2、喜歡奶味重的就多加奶粉一勺兒,喜歡淡點的就減勺兒糖,什麼都可以多加點或少加點,但別加減的太多會變味兒的
還可以做成鹹口的,適合糖尿病人吃,還可以加什麼海苔啊,火腿呀、蔥呀、葡萄乾呀、水果硬糖啊、乳酪啊買個裝飾筆在上面寫字什麼的,發揮你的想象,這只是基本款的
3、形狀出於模具還可以做立體的,模具好些地方都有,我這是宜家買的,網上也有
4、親,接下來你要刷各種用具,很油的,會做飯首先得會洗碗
5、沒有防腐劑,不知道可以放多久,儘量兩三天吃完,晾涼的就放進密封的盒子裡或者袋子裡不然會潮的