準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
總統黃油 :
75 蔓越莓 :
35 低筋
麵粉 :
115 輔料
雞蛋液 :
15ml糖粉 :
40 具體步驟
1.將所有原材料準備好,黃油切碎軟化,雞蛋打散,蔓越莓切碎
2.黃油加入糖粉打至順滑
3.加入雞蛋液攪拌均勻
4.加入切碎的蔓越莓直攪拌均勻
5.將低粉過篩入盆中攪拌均勻
6.將麵糊裝入保鮮袋中,整形成四方形後入冰箱冰凍一個小時至硬後取出
7.將冰凍成形的麵糰切成0.5cm厚的餅乾片放入烤盤中擺好
8.放入的烤箱中165度,中層,約20分鐘,至表面微金黃色取出放烤網上晾涼後裝盒
烹飪技巧
蔓越莓儘量切碎一點,冰凍一定要硬了才能拿出來,不然不好切片。