你知道方法嗎？|沒有烤箱怎麼做餅乾

餅乾是日常生活中非常常見的一種零食，品種繁多，在各個商店都可以買到。現在，越來越多的人喜歡在家中用烤箱自己製作餅乾，既增加了生活的樂趣，又能品嚐到自己的勞動成果，同時培養動手能力。實際上，沒有烤箱也可以製作出美味的餅乾哦！

沒有烤箱怎麼做餅乾，你知道方法嗎？其實，只需一個平底鍋就可以了。　

準備食材

1碗麵粉，2個雞蛋，2根小蔥，1克蘇打粉，適量食鹽，芝麻，熟油。配料可以根據口味新增，以蔥香餅乾為例，做法如下：

步驟一：和麵過程有技巧

先將小香蔥切成蔥花放碗裡備用。然後準備一個面盆，倒入麵粉，加入芝麻，蔥花，小蘇打，半勺的熟油。用筷子攪拌均勻，然後打入兩個雞蛋，再攪拌均勻，攪拌成絮狀，然後下手將面絮揉成光滑的麵糰。麵糰需要和的偏硬一點，可以通過新增雞蛋來調節麵糰的軟硬程度，不要加水，喜歡奶味的可以加入純牛奶。麵糰和好之後，用保鮮膜包住，放在室溫下，醒面十分鐘。

步驟二：蔥香餅乾成型

將醒好的麵糰拿出放在案板上，揉搓幾下，如果粘手的話撒點乾麵粉。醒好後的麵糰會變得更光滑、柔軟，更容易加工。麵糰揉搓光滑之後，搓成條，然後用擀麵杖擀成薄餅，就平時吃的蘇打餅乾的厚度即可，不宜過厚，會不酥，然後用叉子在薄餅上炸出一個個小洞，這樣容易熟，再用刀切成方塊或者其他的喜歡的圖形，這樣餅乾就成型了。還可以用模具壓成其他形狀。

步驟三：餅乾烙制過程

準備一個平底鍋，最好是不粘鍋，用廚房用紙把鍋內擦乾，刷上一層薄油(高手可以不用刷油，這樣更健康)，以防止粘鍋。然後將做好的餅乾整齊擺放在鍋中，然後開最小火慢慢的烙，在熬製過程中勤翻面防止餅乾烙糊。一直烙至兩面金黃，餅乾就可以出鍋了。

只需一碗麵粉，兩個雞蛋，分分鐘就能做出超級酥脆的蔥香餅乾。不需要烤箱，只用平底鍋。在家就能做的小餅乾，低油更健康，焦香酥脆，吃再多也不用擔心健康問題。空閒時間做一次，然後密封，可以儲存好久。幾塊錢的成本就能做出一大盤小餅乾，味道一點也不比外面幾十塊一包到餅乾差。還可以自己調節口味，做成自己想吃的口味。

只需一個家庭常用的平底鍋就可以解決沒有烤箱怎麼做餅乾的問題，食材常見，做法簡單，選擇不同的配料，還可以做成多種口感不同的餅乾。並且，家庭自制的餅乾，當然比購買的餅乾更安全健康。居家生活閒暇之際，不妨動手試試，也是一種樂趣！