自制香草冰淇淋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃加入細砂糖，打發至顏色變白

2. 加入牛奶攪拌均勻

3. 將牛奶蛋黃糊用小火加熱，邊加熱邊攪拌，防止糊底，煮到濃稠的糊狀即可離火，隔水冷卻

4. 鮮奶油打至六成發，加入冷卻好的蛋糊中攪拌均勻，加入香草精拌勻

5. 放入密封效能好的保鮮盒，冷凍一晚即可食用（我只有博世料理機，沒有手提打蛋器，所以中途沒有攪拌，其實最主要是我太懶了。我還特別留意了下哈根達斯櫥窗裡的冰淇淋，跟我做的沒兩樣，所以得出最終結論：不攪拌也行，嘿嘿

6. 切了根香蕉，再淋了些巧克力醬，味道好極了