給寶寶製作放心冰淇淋如何做簡單又美味|芒果冰淇淋

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃、細砂糖、牛奶全部倒入小鍋中，並攪拌均勻。

2. 把小鍋小火加熱並不斷攪拌，直到鍋裡的液體開始要沸騰為止，離火。

3. 離火後馬上倒入全部冷的淡奶油，一邊攪拌均勻，再加入一點鹽攪拌幾下，讓液體冷卻到常溫。

4. 取出芒果果肉打成泥。

5. 加入檸檬汁和剩下的45克細砂糖，攪拌均勻後放入冰箱冷藏1個小時。

6. 將芒果內倒入3中冷卻的液體中，用打蛋器攪打均勻

7. 把冰淇淋液穿入容器，放冰箱冷凍。

8. 等冰淇淋剛開始結冰時取出容器，用打蛋器攪打一會兒，之後每隔30分鐘取出攪打一次，共打4次以上即可。