香脆的自制魚餅如何做簡單又美味

香脆的自制魚餅，新鮮的鮸魚肉鮮甜可口，去皮打成泥和各種調料攪拌好，具有多種風味，魚肉鹹香可口。再將調味好的魚肉泥按壓成魚的形狀，下鍋炸至金黃，色澤誘人，咬下去十分脆爽，魚肉又十分有嚼勁。這道菜老少咸宜，營養豐富，魚肉含有很高的蛋白質，大家一定要親口嚐嚐。

主料

輔料

具體步驟

1新鮮的鮸魚去鱗洗淨待用

2.去掉魚頭，將魚肉片下來

3.用調羹順著方向把魚肉刮下來

4.刮下來的魚肉里加入鹽 白糖 雞精 薑汁 生粉

5.把魚肉攪拌均勻，可多揉搓會兒，這樣魚餅會更有嚼勁

6.做成小餅的樣子

7.不粘鍋下油燒熱，放入做好的生魚餅煎至兩面微焦即可