自制紅糖核桃脆餅如何做簡單又美味

紅糖因為沒有經過高度精練，所以保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，紅糖的營養成分也比白砂糖高很多。核桃作為世界著名的“四大幹果”之一，核桃仁也有著豐富的營養素。在這道自制紅糖核桃脆餅中，紅糖補氣血，核桃健腦，不但能補腦益智，脆脆的口感和口口核桃香，更讓人慾罷不能。

主料

輔料

具體步驟

全部材料準備好，紅糖提前過篩。

核桃切小塊，麵粉和奶粉混合過篩。

黃油軟化後，加入紅糖，先用刮刀攪拌均勻。

再用打蛋器打到順滑狀。

牛奶分兩次加入。

打蛋器快速打成糊糊狀。

將麵粉混合物篩入糊中並用刮刀拌勻。

加入核桃碎，拌勻。

用手抓成均勻的麵糰。

將保鮮膜先放入模具中鋪好，再將麵糰入其中，按壓成形，如果沒有模具，直接用手整形成方形或者圓形都可以。

整形好的面塊用保鮮膜包好，入冰箱冷藏2-3小時變硬。

將冷藏變硬的面塊取出，用利刀切成厚約8毫米的片，核桃不均勻分佈在麵糰，可能切的過程中會散掉，所以一定要用利刀快切。

鋪在不粘烤盤上。

送進預熱好的烤箱中層，170度，上下火，20分鐘左右，再用餘火燜10分鐘再出爐。

略微涼一下，輕輕取出，放在晾架上晾涼後入罐封存。