一學就會|詳細介紹洋蔥炒牛肉的製作方式

洋蔥是一種比較常見的蔬菜類的食物，基本上在普通的菜市場當中都可以買得到洋蔥，另外，洋蔥也是經常會出現在我們餐桌上的一種食物，主要還是因為洋蔥的口感和氣味都比較獨特，因此也受到了很多人的喜愛，牛肉是一種肉類的食物，對於肉類的食物，我們的抵抗力相對來說都是比較弱一些的，大多數的人都是比較喜歡吃牛肉的，洋蔥和牛肉的結合，使洋蔥炒牛肉變得更加的美味，營養也更加的豐富，接下來小編會向大家介紹一下洋蔥炒牛肉的製作方式。

洋蔥炒牛肉的製作方式

1.首先我們需要準備一些在製作洋蔥炒牛肉的時候會用到的材料，其中最主要的原材料主要就是洋蔥和牛肉，對洋蔥和牛肉的選擇還是有一定的技巧的，比如說洋蔥一定要選擇比較新鮮的，而牛肉的部位也是非常重要的。

2.把洋蔥清洗乾淨以後，將洋蔥外面的一些皮剝去，然後把洋蔥切成大小差不多均勻的塊狀，在切洋蔥的時候，最好可以稍微保護一下我們的眼睛，因為洋蔥對於眼睛的刺激性還是蠻大的。

3.同時我們需要把牛肉稍微的處理一下，將牛肉清洗乾淨以後，把牛肉切成大小差不多的塊狀，然後往牛肉當中放入適量的料酒，五香粉，食用鹽等進行簡單的調味，醃製大概十分鐘左右的樣子就可以了。

4.把鍋清洗乾淨，然後在鍋裡面倒入適量的食用油，首先我們需要把洋蔥放入進行翻炒，等到洋蔥差不多變得皺巴巴的時候，再把牛肉放進去，因為牛肉如果炒的時間太長的話，就會變得很老，會影響到口感。

5.在製作洋蔥炒牛肉的時候，一定要控制好火候和時間，尤其是時間一定要掌握好，對於洋蔥和牛肉放入油鍋的先後順序以及時間要有一定的掌控。避免洋蔥過少，或者是牛肉過生過熟的現象出現。

6.我們在起鍋之前，可以往裡面適量地加入一些調味料，大概加入一些食用鹽就可以了，因為我們之前已經醃製過牛肉了，所以在牛肉當中已經有料酒的味道了。

洋蔥炒牛肉的製作方式和洋蔥炒豬肉的製作方式是差不多的，其中最主要的就是把牛肉和豬肉互換了一下，當然，牛肉和豬肉烹飪的時候，所需的時間是不同的，這一點是需要我們格外注意的。自己製作的洋蔥炒牛肉的口感完全可以根據我們個人的喜好來進行掌控，所以平時我們可以自己來試著製作洋蔥炒牛肉。