脆脆的香脆魷魚圈如何做簡單又美味

香脆魷魚圈，從小就喜歡吃魷魚，什麼清炒、乾煸、炸，各種做法的魷魚都喜歡吃，魷魚肉滑嫩可口不油膩，香脆魷魚圈香香脆脆，一口下去酥脆可口，口齒留香，可以週末在家做給孩子吃，不比外面售賣的差，還很有心意，想吃多少就可以做多少吃，好吃又美味 。

主料

輔料

具體步驟

1. 魷魚圈洗乾淨，去內膜、外皮，瀝乾水，晒上鹽、五香粉拌均；PS：魷魚圈的水分充分瀝乾，可以提升烹炸後的酥脆口感；

2.60克炸粉與100ml涼水放入碗中拌均，無硬塊，倒入醃好的魷魚圈，拌均，醃製15分鐘；PS:60克炸粉加100ml拌均，另外80克炸粉下一個步驟

3.撈出醃製好的魷魚圈，放入剩餘80克的炸粉中，均勻裹上乾粉；

4.撈出裹好乾粉的魷魚圈，靜放3分鐘，使得乾粉能全部黏住；

5.熱鍋倒油，待油溫升到180度左右即可

6.放入粘裹好的魷魚圈，炸2-3分鐘，微黃的時候翻轉一次繼續炸至金黃色即可。PS：下油鍋的魷魚圈記得抖動一下，使得粉末不要到油鍋中。

7.撈出，用吸油紙吸乾多餘的油，即可享用香脆的炸魷魚圈。

烹飪技巧

1、魷魚圈的水分充分瀝乾，可以提升烹炸後的酥脆口感。2、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩。3、喜歡辣椒的可以加辣椒粉一起炸。