“提供具體的材料和過程，但是配料多少自己也講不清。可依據各人感覺加。”
1、把提前做好的飯拿出，加入少許白醋，糖和鹽，攪拌均勻，放著備用
2、將蟹肉棒放入水中煮熟，撈起備用
3、胡蘿蔔切成長方形條狀，一樣放入水中煮熟（可依據各人加鹽）黃瓜也切成長方形條狀，備用
4、用平底鍋煎蛋餅：注意火候和時間的把握。中火直到蛋餅成型後轉小火，慢慢煎。記得要翻面。完了後把蛋餅切成長方形條狀，放著備用
5、將米飯倒入海苔上（海苔記得買厚實一點的，比較不容易破）均勻攤開，用勺子或者其他工具按壓結實。在上面鋪上準備好的材料。（可倒上酸奶或者加點肉鬆。）
6、卷壽司（比較重要的步驟）用兩手的大拇指挺著靠近身體一邊的海苔，往上推，記得向下壓。然後用手掌握住往前推，邊推邊壓。卷完後，要再把壽司包在小竹蓆裡，適當的力氣握緊一會。
7、切片：切之前要先用涼開水蘸一下刀面，為了防止米飯黏住刀面。會切得比較順暢。切得時候，刀垂直於案板。下壓的力度不可過大，要前後前後的來回，用力均勻速度快，切的時候要一氣呵成。
8、大功告成了
注意把握火候和時間
千里飄香谷
