海帶筒骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 筒骨洗淨焯水。另起鍋，下油，煸姜蔥，下筒骨，加少量料酒，翻炒幾下，加水漫過筒骨，大火煮開，撇去浮沫。進高壓鍋，壓30分鐘。

2. 海帶切小塊進湯鍋，加入壓好的筒骨湯，（撇去姜蔥）大火煮開轉小火燜40分鐘，起鍋前5分鐘加適量鹽和少量醋，鮮香營養的海帶筒骨湯就做好啦。

烹飪技巧

起鍋前加少量醋有助鈣的吸收。