好吃的烤豬肉串的做法,家附近又沒有像樣的中華料理點。所以我就用豬肉代替了羊肉來烤肉串。沒想到效果出奇的好。烤好後的肉串不但味道特別濃郁,而且特別乾淨。最重要的是很簡單,可以自己在家用烤箱烤,如果肉買多了還可以一起醃製好,留一部分出來冷凍在冰箱裡。想什麼時候吃,就什麼時候吃
主料
豬肉 :300輔料
蔥姜酸 :適量具體步驟
分配豬肉的肥瘦切成小方塊
將蔥切成絲,姜切成片同豬肉塊一同放入碗中,加入鹽,味精,色拉油,香油。用手抓勻調味料後放入冰箱醃製30分鐘左右<可依據自己的時間,著急吃15分鐘也可,不著急吃半天亦可>時間越長越入味。
穿串將肉塊肥瘦搭配穿成肉
將肉串放入烤箱<中火>,正面烤2—3分鐘。用油刷刷一層色拉油。撒上適量孜然粉和辣椒粉。翻過來背面再烤2—3分鐘,刷上一層色拉油後再撒上適量孜然粉和辣椒粉。
重複步驟7的做法,肉串要反覆翻烤2—3遍,每次都要刷色拉油,放孜然粉和辣椒粉。直到肉串烤熟