這道木炭烤豬肉串的做法是我會經常做給我們家人吃的菜，味道特別的棒，我家寶寶的嘴是特別的挑，為了讓他更健康一點，我可是嘗試了各種各樣不同的菜，小孩子偏食就會很擔心他的健康，大家也來學一學吧，大人們也是可以吃的，味道很讓人流連忘返，你會喜歡的。
主料
豬肉 1500g ：豬肉 1500g輔料
生抽 ：2勺具體步驟
把豬肉切的薄薄的長條狀，厚度約為0.3釐米。
加入所有調味料生抽，老抽，姜，五香粉，料酒，鹽拌勻醃製半小時入味。
鉗子清洗乾淨，把肉片穿在鐵鉗子上。按照烤爐的長短，就穿多少肉。
燒烤爐點著木炭，木炭要經過冒煙後，在擺上肉串開始烤。
肉串要經常的翻面，火候要旺，木炭要沒有煙的味道放肉串，一面烤8秒鐘左右，緊接著翻面在烤8秒鐘。
途中要刷兩次油。
因為翻面太快了，我都沒有機會照相。翻面慢了肉質會變硬。全程3分鐘左右就能烤熟。
烤好的肉串撒上孜然粉，喜歡吃辣的在抹上一層辣醬，那才真的好吃。
千里飄香谷
